乳業(yè)營銷從初始的免費品嘗的推廣促銷活動，到蒙牛的“請到我們草原來” 和“體味自然之旅、參觀樣板工廠、游歷國際牧場”的營銷歷程，我們看到乳業(yè)的市場營銷雖然“買贈”的低價競爭仍然會長久存在，但乳業(yè)的營銷手段也在競爭中得以逐步提升，迎合著營銷理論的發(fā)展和企業(yè)營銷觀念上的改變，乳業(yè)營銷中體驗式營銷逐步走入我們的視野。
所謂體驗式營銷就是企業(yè)站在消費者的的感觀、情感、思考、行動、關聯(lián)這五個方面，從消費者的角度重新設計、定義企業(yè)營銷的思考方式。它突破了傳統(tǒng)觀念上消費者是理性消費的消費群體的這一假設，認為消費者消費時是理性與感性兼具的，消費者在消費前、消
費中、消費后的體驗，才是研究消費者行為和企業(yè)產品營銷的關鍵，運用企業(yè)營銷的活動為消費者的購買前、購買后所提供的刺激促成消費者購買行為產生、消費后滿足和后續(xù)購買行為的持續(xù)，其實現(xiàn)的基礎在于消費者響應這種刺激并對企業(yè)營銷活動的直接觀察和參與促成。傳統(tǒng)營銷與體驗式營銷的區(qū)別：
體驗式營銷的特點在于：一、以消費者的體驗為關注點：注重企業(yè)與顧客之間的溝通，挖掘顧客內心的愿望，從顧客體驗的角度，審視自己的產品和服務；二、以體驗為導向設計、制作和銷售產品：完成產品由產品單一轉換的角度，使產品成為集產品、商品、服務、體驗為一體的綜合性物質，增加產品在“體驗”后的含金量，為企業(yè)代來超值效益；三、檢驗消費情景：營銷工作不再獨立的思考一個產品（質量、包裝、作用等）而是通過各種手段和途徑（娛樂、人員等）來創(chuàng)造一種綜合效應增加消費體驗，而且還要根據(jù)社會文化、環(huán)境、消費因素思考消費者所要表達的內在的價值觀念、消費文化和生活的意義，使企業(yè)的營銷觀念和方式能綜合各個方面進行擴展外延提升內函，消費者在消費前、中、后的消費體驗以成為企業(yè)提高顧客滿意度和品牌忠誠度的關鍵性和決定性因素；四、消費者雙重性的確定：消費者在消費時會有理性的選擇，但也會有對狂想、情感、歡樂的需求，決定了消費者消費時是理性與感性兼具的；五：主題性：“誤打誤撞”不是體驗式營銷的行為，體驗要確定一個主題或主題道具，體驗式營銷要從這個主題或主題道具出發(fā)所有服務都圍繞這一主題或主題道具出發(fā)，而這些體驗主題或主題道具需要體驗營銷人員精心設計并有嚴格的計劃，實施與控制的管理過程；六、方法與工具的多樣性：體驗是五花八門的，體驗營銷的方法和工具也是多樣性的，其和傳統(tǒng)的營銷又有很大的差別，企業(yè)要善于尋找和開發(fā)適合自己的營銷方法和工具，并推陳出新。
體驗式營銷的目的在于：1、提升品牌品；2、使公司產品與競品有效區(qū)分開；3、樹立公司形象和建立產品、公司識別系統(tǒng)；4、推動營銷工作的變革；5、誘導消費者的試買、消費和品牌忠誠度即消費指名度
新疆乳品市場總消費人口1600多萬，而乳品生產企業(yè)卻有近10個，競爭產品多達13個，且競爭的重點多集中在短保期的常溫奶，其競爭的激烈程度不亞于內地的一、二線市場，而競爭的手段卻處于一個相對低級的階段，過渡的依賴促銷戰(zhàn)和價格戰(zhàn)促成銷售量的增長。如何轉換企業(yè)的營銷思考方式，實現(xiàn)差異化營銷達成銷售的增長和品牌的提升成為新疆企業(yè)思考的的重點。
新疆A企業(yè)成立于2003年9月，位于新疆首府烏魯木齊市，在其成立之初，一無品牌，二無市場，且在產品上市前，烏魯木齊市場已有三個品牌的產品占據(jù)烏魯木齊市場95%的市場份額，在經過2004年一年的市場開發(fā)、產品促銷、品牌宣傳推廣以及新品開發(fā)上市，到2005年5月，該企業(yè)A產品在整個新疆市場產品日銷量已達70噸，市場占有率達27 7%，躍升為新疆乳品企業(yè)三甲之列，尤其在其核心城市烏魯木齊市場其產品銷售量達50多噸，市場占有率近40%，成為烏魯木齊市場銷售量最大的乳品企業(yè)之一，但該企業(yè)在經歷一年多的高速成長之后，面臨新的發(fā)展問題。
1、市場銷量雖達到了一定水平，但長時間處于停滯的平臺期，怎樣突破銷售瓶頸，進一步提升銷量
2、品牌的建設和品牌提升的問題。
3、產品宣傳和推廣上傳播界限突破的問題。
針對上述三個問題，企業(yè)品牌推廣小組首先，從該企業(yè)自成立之初的發(fā)展歷程進行深入的了解，尋找原因，同時，對新疆乳業(yè)的現(xiàn)狀和消費者的關注度狀況進行了分析并作出SWTO分析：
優(yōu)勢：
1、專業(yè)的營銷團隊，進行深度分銷的營銷模式和一年的市場運作，擁有營銷優(yōu)勢和。品牌、銷量基礎
2、六個千頭牛奶場為其提供了可靠的奶源保障，形成了其它企業(yè)難以比擬的優(yōu)勢。
3、克隆牛技術獨步新疆和該企業(yè)的研發(fā)能力，使其擁有技術優(yōu)勢。
4、先進的生產技術設備和完善的品控體系使其擁有安全優(yōu)勢 劣勢：
1、產品銷售過度依賴促銷實現(xiàn)，銷售不穩(wěn)定。
2、企業(yè)進入市場較短，缺乏市場經驗而且由于時間短品牌基礎較弱，雖有知名度卻缺乏美譽度。
3、產品定位模糊不清，企業(yè)的核心和競爭優(yōu)勢尚未傳播開來。
4、產品口味與目前市場流行的香濃口味相比欠佳。
機會：
1、消費者對牛奶產品的消費上認識度較低、品牌忠誠度較弱，消費的隨機性較強。
2、企業(yè)產品線豐富，便于組合，同時企業(yè)營銷能力和思維轉換較快。
3、消費者對牛奶產品安全的消費需求。
4、新進入牛奶消費市場中消費者的加入。 威協(xié)：
1、作為新疆市場有50年歷史的B品牌牛奶，其對消費者的影響
2、作為新疆第一品牌的C牛奶對市場的影響
3、外來全國品牌，對市場的沖激：
得出以下結論：
1、目前新疆乳業(yè)營銷和品牌媒體運作同質性較強無明顯差異化，品牌突圍難度較大。
2、隨著消費者對“乳品消費安全”的需要，乳品的安全問題備受社會和消費者的關注，給消費者消費的知情權這將是一個品牌運作的機遇。
3、對該企業(yè)來說，奶源優(yōu)勢是其最大、最突出的核心優(yōu)勢，以此為突破更利于企業(yè)的優(yōu)勢的傳播。
4、從乳品消費者的消費觀注點來看，參觀牛場、參觀生產車間了解乳品的生產過程對消費者有吸引力也是消費者消費的潛在需求，會引起引起眾多消費者的關注和參與。5、新疆乳業(yè)的競爭環(huán)境和現(xiàn)狀決定，誰能出奇招實現(xiàn)差異化營銷“第一個吃螃蟹”誰將是市場爭奪最后的勝者。通過仔細分析與認真研究后品牌推廣小組認為解決A企業(yè)面臨的問題要達到三個實現(xiàn)：
1、產品上要實現(xiàn)由“口吃-----胃吃------心吃的推進，培養(yǎng)消費者的信任度、忠誠度和滿意度，吸引新顧客的加入，提升銷量。
2、品牌上要實現(xiàn)由單一品牌宣傳向賦于品牌文化內涵的延升，給品牌進行定位與文氣息，提供給消費者利益點，樹立品牌。
3、宣傳上要實現(xiàn)消費者由過去單純的片面認識向全面認識的推進，使企業(yè)的優(yōu)勢，讓消費者能從認識到認知、接受的方向轉變，實現(xiàn)差異化傳播和營銷。
基于以上的結論和目標，推廣小組確立了應用既能體現(xiàn)消費者的價值，又能突顯企業(yè)的價值的體驗式營銷為營銷手段的實現(xiàn)方式，以最能發(fā)揮該企業(yè)與眾不同的優(yōu)勢奶源和牛場的優(yōu)勢作為突破口，利用企業(yè)母公司在新疆市場的知名度，確定了運用以”XX之旅”為主題的推廣方案，通過 “XX之旅”活動引領消費者走出城市來到春光明媚的郊外牛場，親近自然、親近小牛犢，參觀生產基地，寓教于樂，在旅游中了解牛奶的奧秘，實現(xiàn)消費者與企業(yè)之間互動為目標的體驗式營銷，以消費者的思考角度通過：感觀：看短片介紹（公司簡介）、看牛場、看工廠、與牛親密接觸――情感：照相留影、寄相片――思考：奶源現(xiàn)狀、安全是硬道理、產品講解―――行動：免費品嘗、牛奶的鑒別、口感測試――關聯(lián)：企業(yè)產品是最好的和最安全的并購買產品。這五個部分進行設計，以消費者一日旅游的形式來實現(xiàn)，為使此項推廣方案能確實執(zhí)行，推廣小組進行了周密布置并寫出了詳細的策劃案。
“XX之旅”策劃方案：
一、活動目的
穩(wěn)定和提升銷量，完善品牌建設提升品牌知名度、品牌價值和品牌忠誠度，實現(xiàn)企業(yè)優(yōu)勢宣傳與戰(zhàn)略推廣，成功地走出一條差異化的乳品品牌營銷之道。
二、活動時間
2005年5月-----2005年10月（主要利用夏秋兩季的時間便于活動開展，讓消費者在體驗之余能得到休閑）
三、活動形式
游牛場，認小牛，看工廠，聽講座，品牛奶，集體照相的一日游。
四、活動主旨
實現(xiàn)消費者在體驗中了解、探索牛奶的生產源頭和過程，教會消費者如何選擇安全的乳品，提出乳品生產消費安全是硬道理的觀點。
五、活動流程
在公司看短片介紹（公司簡介） -→ 去牛場（由講解員在車上介紹） -→ 參觀牛場（了解奶牛、奶源狀況）-→到廠房（了解生產工藝過程）-→到公司（公司和消費者進行溝通） -→ 品嘗產品、填寫信息反饋表、購買產品。
活動實施細則:
內部：
1、牛場選定：選定了該企業(yè)的第三牛場做為消費者參觀的牛場，主要在于該牛奶離烏魯木齊市場較近，同時做為該企業(yè)克隆牛的專門飼養(yǎng)地，對消費者能有很好的興趣感。
2、牛場的環(huán)境布置：
1）、“牛場”的衛(wèi)生要求
要求：地面干凈、玻璃干凈、消除或減少臭味新建一個較衛(wèi)生的廁所同時增加垃圾桶數(shù)量，清除牛場周邊的垃圾。目的：給參觀區(qū)一個良好的環(huán)境衛(wèi)生，減少參觀區(qū)域的蒼蠅數(shù)目同時方便消費者生理需要。
2）、“牛場”的環(huán)境改造和宣傳布置
對參觀牛場區(qū)域內的墻面粉刷并在墻體、門口和屋頂制作“XX之旅”的巨幅廣告牌和宣傳指示牌。
目的：吸引消費者眼球和目的地、參觀點的確認
3、牛場內展廳的設計：
1）、“牛場” 參觀走廊的設計
由于牛場安全生產和預防病菌的侵入，我們專門設計了兩側透明的參觀走廊并進行裝飾，
目的：滿足消費者既能方便游牛場近距離看小牛，又能避免病菌在牛場的傳播。
2）、“牛場”內擠奶廳的設計
主要強調牛奶的生產過程的圖解和擠牛奶的要求，使消費者能了解到安全的牛奶產品奶源是關鍵的道理。
3）、“牛場”內的設施配備
配備顯微鏡、投影儀、投影幕和空調。
目的：給消費者進行奶源知識的講座并告知和讓消費者了解好奶源與不好奶源的區(qū)別并通過消費者親自看來加深印象和對比。
4、車輛的選擇：我們選擇有空調（考慮夏季的炎熱氣候）并有車載電視的車輛在對車體進行包裝后并定名為“XX之旅”號，同時制作企業(yè)宣傳廣告牌，使消費者在一路上對企業(yè)和產品能有大致了解并配備專門的講解人員進行全程服務。
5、參觀工廠：從牛奶進入工廠的第一個環(huán)節(jié)至產成品出來的各個環(huán)節(jié)，邀請消費者全方位參觀，并對生產的各個環(huán)節(jié)的事宜由工廠技術人員進行詳細講解，滿足消費者對牛奶生產過程的了解心理。
6、專題講解：開設牛奶知識的專業(yè)講座和消費者座談會與消費者溝通為消費者答惑解疑。
①、選擇座談場所：場所中專設電教設備、產品展示區(qū)牛場微縮模型，企業(yè)組織架構圖等，滿足講座，產品展示與企業(yè)優(yōu)勢展示的需要。
②、制作講座課件：課件內容包涵企業(yè)規(guī)模、優(yōu)勢、市場情況以及企業(yè)各品項產品說明，教消費者如何選購乳品、并著重提出乳品消費安全就是硬道理的主張
③、產品展示：對企業(yè)全品項產品集中展示，體現(xiàn)企業(yè)品種優(yōu)勢并對產品進行宣傳。
7：免費品嘗：消費者在對奶源、產品和生產工藝了解后，邀請消費者品嘗，填寫信息反饋表、購買產品，了解消費者需求，實現(xiàn)消費者對企業(yè)產品的更進一步了解與感受，并堅定消費者的購買決心。
8、留影紀念：選擇廠區(qū)門品進行，加深消費者的每一次影響。
9、照片寄發(fā)：在照片沖洗出來后，分寄給各消費者并建立消費者檔案，定時回訪，使體驗之旅自專自長更大面積產生影響，同時更能強化消費者在此之后的影響。
活動實施細則:
外部：
1：消費者選擇：本著抓住消費人群中購買決定者的同時注重培養(yǎng)對消費有影響的人群，選擇參與活動的人員：主要為成年女性與學齡兒童。
2、消費者的組織：
①、企業(yè)自發(fā)組織：主要是由企業(yè)聯(lián)系社區(qū)、單位、協(xié)會、學校等相關單位。②、市場推廣組織：主要通過在產品中夾帶參觀卷的形式讓消費者來主動參加。
3：媒體選擇：選擇在烏魯木齊市場具有最大影響力《晨報》宣傳載體。
4：宣傳角度：一方面利用新聞報道形式對“XX之旅”進行正面宣傳報道，另一方面：宣傳上我們通過兒童的認知角度，以兒童寫作文投稿的形式對“XX之旅”對行隱性宣傳，潛移默化影響和吸引更多消費者對A企業(yè)的關注和對A產品的了解，使參與“XX之旅”的人群逐步擴大。
通過“XX之旅”的活動，我們吸引了十幾批近四——五百名消費者參與活動其中，消費群體遍布不同行業(yè)的各個消費層面，活動時間歷時四個月，在此間不僅保持了A產品銷售的提升，同時也強化了A品牌的美譽度，實現(xiàn)了消費者在消費前、消費中、消費后的體驗，在烏魯木齊市場更是引起較大反響，其對后期產品市場銷售和品牌的傳播及A企業(yè)的效益更有不可估量的影響。
同時隨著“XX之旅”活動第一階段的節(jié)束，從整個方案執(zhí)行前后的全過程來看我們發(fā)現(xiàn)該活動仍存在許多的不足和要修正的地方：
a) 該方案以A企業(yè)母公司名字為“XX之旅”雖體現(xiàn)了A企業(yè)奶源優(yōu)勢，但卻削弱了產品的宣傳，人為的割裂了A企業(yè)產品名與母公司名字的聯(lián)系，減弱了宣傳效果，如能命名為“XX.A之旅”將會更好。
b) 該活動方案的執(zhí)行面僅限于烏魯木齊市場，沒有將其執(zhí)行面擴大至全疆市場，僅是一個區(qū)域市場的一個簡單推廣案因而宣傳面和影響力受到限制。
c) 對該活動方案因未提升到一個高度，使此活動方案在推廣了過程中缺乏必要的宣傳面和廣告投入，使對消費者層面告知度不夠未能更好體現(xiàn)該活動的效果和參與人群面。
d) 該活動方案對賦于品牌內涵以健康和文化的提升仍有欠缺，需要活動中予以強化，宣傳中予以告知。
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